海参中富含胶原蛋白，神经酰胺，皂甙及蛋白聚糖等期待可以达到美容效果的成分。还因其具有滋补强身的辅助作用，自古就被中国等地区的人们所喜爱。在新年的起始之际为大家推荐的是，使用北海道岩宇产的高级海参品牌“宫比-MIYAHI-”制作的杰出美味。

将拥有可靠品质的海参推广向世界

本公司KIT BLUE以将北海道岩宇地区的魅力推广向世界为宗旨，是致力于当地海产的商品开发及信息发布的地区性商社。在进行养殖海胆“冬季海胆”研究开发的同时，在2019年成立了北海道岩宇产高级海参品牌“宫比-MIYAHI-”。到目前为止已上市了利用干海胆的功能开发的相关护肤产品。

宫比采用的海参均产自岩宇地区。岩宇地区海域捕捞的海参共有6排刺，刺的形状笔直挺立是其最大的特征，在日本国内也属罕见。捕捞由当地的渔民负责，在保证海参不受损害的情况下小心的实施捕捞作业。





制作干海参大约需要2周左右的时间。将海参的内脏小心的清除干净后，不断调节温度及时间反复进行煮沸和冷藏作业后制成。采用特有的技术进行干燥。比起加盐虽然要花费更长的时间及功夫，但从良好的品质及保存性，可追溯性等角度上看以干海参的形式进行销售。

连最后一滴都想喝掉！特制药膳汤

本公司KIT BLUE为了广泛宣传海参的魅力，也一同进行宫比海参的菜谱开发。2018年12月完成的“岩宇产海参鲍鱼扇贝药膳汤”，是在杏Dining（俱知安町）的所有者兼主厨的前田伸一先生的协助下开发的杰出美食。因为受到了广泛好评，今年冬季（截至2020年3月末）也将限定销售。





药膳汤的秘密就在于采用岩宇产的鲍鱼及扇贝并以日本酒（新雪谷酒造产）烹煮熬制的汤底。汤料中加入软硬适中，弹牙可口的宫比海参。另外还加入了满满的鲍鱼，扇贝，及原木香菇（新得町产），搭配干炸的无农药冬产菠菜，生姜（均为俱知安町产）。





前田主厨熟知食材产地及生产者（农户及渔民），是能将地区的素材结合并制作出最高品质料理的厨师。此款药膳汤，也充分的体现了海参的特性，在结合地区食材的基础上充分考虑营养平衡，可以称作“超级美食”。


2020年1月25日正值中国的春节。在这一年的起始之际，何不品尝一下美味又健康的美食呢。这个冬天在北海道度过的各位朋友，又或者是没有品尝过海参的各位日本朋友，请一定来尝一尝这道特制的药膳汤。


●AN DINING
https://www.kiniseko.com/ja/dining
Ki Niseko 1F, 183-43 Yamada, Kutchan-cho, Abuta-gun, Hokkaido 044-0081 044-0081
+81-(0)136-22-5151
※营业时间及预约方式请参考餐厅官网

【北海道岩宇产高级海参品牌“宫比-MIYAHI-”】

MIYAHI GIFT BOX 120g (10piece)

在岩宇产的高级干燥海参中，精选品质最高的海参制成特殊礼盒装。送给最珍贵的人。

MIYAHI “ONE-PEACE” BOX 12g (1 piece)

将岩宇产的高级干海参包装成精美的单独包装，是北海道伴手礼的最佳选择。

MIYAHI “PEACE-FULL” PACK 200g

岩宇产高级干海参200克装。适合送礼用及自家用。

HOKKAIDO HORSE OIL 40g

日本产高纯度马油中添加了受瞩目的新护肤成分-岩宇产高级黑海参。

HOKKAIDO BEAUTY GEL 100g

岩宇产高级黑海参配方的美容啫喱。

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